Zadanie domowe – Branżowa Szkoła I Stopnia klasa II Ośrodek szkolno-wychowawczy im. Piotra Janaszka

Proszę odpowiedzieć na pytania pisemnie w zeszycie.

Przedmiot; Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem:

Co zaliczamy do mięsa zwierząt rzeźnych?

Jakie rodzaje mięsa poddaje się badaniu weterynaryjnemu?

Przedmiot: Podstawy działalności w gastronomii:

Na czym polega system francuski przy obsłudze klienta?

Co to jest obsługa kelnerska?

Przedmiot: Technika i bezpieczeństwo w gastronomii:

Na czym polega ochrona środowiska pracy?